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【エチオピア】ザ・セレモニー デバクル農園の販売を開始しました

■ FLAVOR COMMENT

エチオピアのナチュラルらしい芳醇さは控えめで、とても心地が良く、ジューシーな葡萄の果実感や、アプリコットやピーチなどのストーンフルーツの甘さ、ネーブルオレンジのシトラスな後味も印象的です。香りもとても甘くフローラルです。

奥ゆかしながら、繊細なエチオピアの新しいシングルオリジンのリリースです。ぜひご賞味くださいませ。

■ INFORMATION

エチオピアのコーヒー豆は唯一無二の存在であり、世界中で人気がある中、今回のアイテムは購入先の兼松様が長年の取引、品質面でも安定した評価のあるHailesllasie社(ハイレスラシエ)と共に開発を重ねた、kaffaエリアのG1を同社保有の農園から拠出したロットになります。
自社のミルで精選したロットは、チェリーの段階で品質の良いものだけ買い付けでき、上質なコーヒーを作りだすことが可能です。

生産国 / エチオピア
生産地域 / 南西エチオピア諸民族州、オロミア地区、カッファ
農園名 / デバクル農園
品種 / 在来種
栽培標高 / 1,700m - 1,800m
精製方法 / ナチュラル
クロップ / 2021/22
焙煎度 / ミディアムライトロースト(中浅煎り)